随着生活水平的不断提高,消费者对肉类食品安全的要求越来越高。牛肉胆固醇含量低,磷脂含量高,肌肉纤维鲜嫩,肥瘦适宜,易消化,激素残留量很低。它被称为理想和安全的肉制品,受到顾客的青睐。它的价格持续上涨,为不同的羊增肥增加了商机。
一、羊业的优势
与其他牲畜相比,绵羊主要以食草为主,具有较强的粗纤维消化能力,可达80%以上。它是一种理想的节食型牲畜。酒泉市农副食品丰富,特别是农作物秸秆和蛋糕,为养羊业的发展带来了充足的饲料资源。此外,羊毛和羊皮是优质的化学原料,羊粪也比猪好。牛粪是一种热质有机肥料。
二、提高育肥效益
根据短期育肥,绵羊可以提高屠宰率、肉类率和商品率,缓解冬春季饲草不足的压力,防止脂肪流失。从育肥效果来看,肉类杂交羊的育肥效果优于肉毛和羊,优于普通羊;短期快速育肥效果优于放牧羊,羊育肥效果优于淘汰羊;公羊育肥效果优于母羊,而羔羊育肥具有生产周期短、生长速度快、饲料报酬高、肉质鲜嫩多汁等优点。
1.喂养管理的要点
育肥专业家庭早期管理的关键是观察羊的身体状况是否良好,采食量是否正常,育肥进度管理是否习惯。可根据具体情况及时纠正补充饲料规范和饲料配方。对于购买的绵羊,应与原绵羊分开饲养,并进行常规除虫、防疫和消毒。羊棚消毒可交替使用石灰乳、复合酚、碘伏等消毒药物。肥育绵羊最好根据其体质进行筛选,并选择不同配方的饲料进行肥育。此外,要建立正常的喂食制度,及时喂食,饮用水,充足的供水和优良的水体。在北方,春天和秋天有大量的灰尘,饲料上经常覆盖着灰尘。饲喂干草前,用清水过滤,可避免羊患肿瘤胃病,有利于提高育肥效果。在育肥过程中,每天观察羊的个人和群体的精神和健康状态,及早治疗或淘汰病羊和僵硬的羊;及时清理围栏,清洁室内卫生,清洁材料盆,更换饮用水,清除羊粪堆积。
2.分阶段喂食要点
最好把草切短,加入酶制剂,然后与浓缩饲料混合。浓缩饲料可根据绵羊的脂肪情况添加。需要注意的是,绵羊的反刍动物的特点取决于粗饲料,辅以浓缩饲料。农民在解决粗饲料单一、绵羊育肥率低的问题时,只会盲目增加浓缩饲料的饲喂量,这不仅增加了饲喂成本,而且严重影响了绵羊生产性能的发挥。在喂养过程中,建议用苜蓿代替部分浓缩饲料,以提高羊瘤胃醋酸的产量,提高肌肉脂肪含量,显著增加绵羊体重。
对于精制饲料的选择,羊在70天前用全价颗粒饲料或混合精制粗料喂养乳猪,断奶后喂养品牌羔羊饲料,6个月后喂养品牌育肥羊饲料,每天喂养3次,每次喂养45分钟。在增加浓缩饲料量或改变饲料配方时,应确保至少有3天的稳定期。生产实践证明,喂养“干草玉米青贮苜蓿干草湿精饲料”与过去相比,每天单次喂食草或每只羊添加3%kg育肥效果明显。
对于体格或年龄较大的淘汰羊,架子羊应给予高营养的日粮,并进行短期强度育肥。建议日粮秘方为58%苞米、40%干草、2%豆饼、25%金霉素mg/kg。秘方日粮含粗蛋白11.4%,钙0.46%,磷0.26%,精粗比60%∶40。
对于体格较小或年龄较小的放牧羊,可以给予适应喂养一段时间的中等营养日粮,然后转向高营养短期强度育肥。建议日粮秘方为53%苞米、47%干草和20金霉素mg/kg。秘方日粮含蛋白质11.3%,钙0.63%,磷0.25%,精粗比53%∶47。
无论是哪一类绵羊,在育肥后期,除了增加饲料量外,还应提高饲料的动能水平,适当降低蛋白质水平,使其积累脂肪,增加牛肉的肥力,达到应有的增重效果。
3.育肥方法的选择要点
常见的育肥方法包括放牧育肥、混合育肥和室内育肥。
①放牧和育肥。牧草生长旺季适合绵羊的自然生长。在北方,夏天白天长,夜晚短。放牧选择早出牧、午休(凉、饮水)和晚归的形式。当你进入三伏天时,你应该早起,在放牧时变得贪婪,避免吃露水草。秋天,草结籽,营养全面。这是羔羊育肥和育肥的黄金季节。放牧时,应控制绵羊的前进速度,多吃草,少跑,禁止长跑“放野羊”。
②混合育肥。10月,牧草枯萎此时,应采用放牧与补充饲养相结合的育肥方法。在做好放牧工作的同时,我们应该补充浓缩饲料,舔砖和水,喂养营养丰富的牧草,如箭扁豆、苜蓿和洋葱,每天早晚喂食一次。
③饲养和育肥。根据育肥羊的身体状况,准备营养丰富的日粮。特别是在快速育肥期,精饲料占45%,粗饲料(如青草、青贮等)占55%。).先喂粗饲料,再喂精饲料。
4.育肥出栏要点
①打好基础。断奶前加入少量精饲料、舔砖、喂草,有利于各器官的充分发育和健全功能,为后期快速育肥打下良好的基础。正式育肥前,应加强1~2周的饲养,主要是低能量、高蛋白的饲料,每日饲料0.05~0.2kg,确保羔羊强壮。
②快速育肥。在对其架子上的羊进行快速育肥之前,应根据性别、年龄和体型对羊进行筛选,以补充高能量、高蛋白饲料为主,每日饲料0.5~1.5kg,确保羊出栏前肉肥。
③第二次育肥。一年后,绵羊育肥和体重增加的速度放缓。此时,有必要对绵羊进行抽签。羊阉割后,身体机能处于紧张状态,体重增加率与羔羊育肥相当。应补充高能量和低蛋白饲料。当体重增加率不再迅速提高时,应及时出售。此时,育肥效益最好。如果在早期喂养过程中没有添加精制饲料,则舔砖(主要是牧羊)。购买后,必须补充舔砖。精制饲料的补充量应该从少增加开始。需要注意的是,在补充精制饲料后,绵羊不会迅速增加体重。只有在羊瘤胃适应精制饲料后,体重才能缓慢增加。此时,如果你把握不好,就有赔钱的风险。
④适度屠杀。一般来说,经过3个月的高韧性育肥,未经育肥的肉类杂交羔羊平均体重可达40%kg;育肥羊阉割后再育肥,1~2个月高韧性二度育肥后体重可增加10~20公斤。达到目标体重后,必须屠宰,以达到最佳屠宰率、体重和经济效益。
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