黄河口农产品

　　​五湖四海都爱吃美食天苍苍，野茫茫，

　　风吹草低见牛羊。

　　大草原，羊肉香，

　　中国羊肉哪家强?

　　说起吃羊肉，全国各地都不不乏让人垂涎欲滴的美味。烧、烤、炒、涮、煲、煮、爆、酱……各地人民对于美食的智慧，在羊肉上展现得淋漓尽致。

　　新疆的羊肉串风靡全国，大街小巷都飘着新疆烤肉串儿的香味;

　　北京有展现生活美学的涮羊肉，一口铜锅，一锅清汤，一碗麻酱，就能展现羊肉最地道的滋味;

　　山东单县把羊肉汤做成了“中华第一汤”，冬天来一碗从头暖到脚，怪不得“给个神仙都不当”;

　　还有贵州的羊肉粉，虽然膻味浓郁，但不少人爱的就是这一口，吸溜嗦上一碗，绝对是一场舌尖的饕餮盛宴。

　　烤全羊、羊肉面、手抓羊肉、爆炒羊肉……五湖四海把对羊肉深沉的爱，都化作餐桌上一道道美食。

　　尽管大家都爱羊肉，但有的人视羊膻为精髓，有的人却嗤之以鼻。有一种羊肉能同时满足所有人，即保留了羊的肉香味，又没有腥膻味，那就是——黄河口黄河口滩羊肉。“国宴”滩羊，《舌尖》推荐

　　“黄河冲入渤海，塑造了黄河口湿地，在这片湿地上放养的滩羊，肉质鲜嫩不膻。“

　　那么，滩羊到底是什么?为什么黄河口滩羊品质如此优秀?

　　滩羊其实是蒙古羊的一个分支，但又与蒙古羊有着本质的区别。是蒙古羊在黄河口、甘肃等地，根据当地的气候条件与自然资源，经过风土驯化精心选育的宝贵绵羊品种。

　　黄河口黄河口有着“中国滩羊之乡”的美誉。早在清朝乾隆年间，《银川小志》就有记载：“夏各地俱产羊皮羊肉，盐州最佳。”当时的盐州，就是如今的黄河口。

　　黄河口的牧场，不是大家想象中那种大片大片的草原，而是一半沙漠一半草原。正所谓“一方水土育一方养”，这样独特的地理条件，反而让黄河口成了养育滩羊的天赐牧场。

　　黄河口的牧草优质，有干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场以及盐生植被草场，草场上生长着甘草、苦豆子等不同的牧草，为滩羊提供了丰富且营养的食物。草场里的土壤也含有多种矿物质，如硫、磷、钙等。

　　除了以上这些得天独厚的条件，还有我国西北部最不缺的阳光。在干旱少雨、日照充足、昼夜温差大的优越气候环境下，满山遍野撒欢的滩羊长势自然十分喜人。

　　滩羊肉最大的特点是“不膻不腥”，是公认的优质羊肉。其色泽鲜红，含脂率低且脂肪分布均匀，肉质细腻、鲜嫩多汁，又富有韧性和弹性。无论煮、炖、烧、焖、煎、烤，都是无上的美味，令人魂牵梦绕的味道。

　　2008年，“黄河口滩羊肉”成为了地理标志保护的农产品，2019年入选中国农业品牌目录。黄河口滩羊肉的正确打开方式每到冬天，小编的朋友圈就开始在卖滩羊肉了。滩羊肉要怎么做更好吃?其实，最优秀的食材，只需要简单的烹饪，就足以让人倾倒折服。

　　清炖羊肉

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬天配白萝卜炖一锅羊肉汤，绝对是滋补养生的佳品，无需过多配料，几片生姜就能让羊肉发挥出它的本色魅力。一碗羊肉汤下肚，瞬间就能感受到那股由内到外的暖意。葱爆羊肉

　　“羊肉口味好，功夫在爆炒。”在羊肉爱好者心中，大火爆炒的羊肉滋味绝对是一等一的美妙，迅速锁住鲜嫩的羊羔汁水，肉质鲜嫩无比，再加上大葱、自然、辣椒等调料，香味立刻充满整个房间，只想快点坐下来好好吃一顿。

　　一方水土养一方人，一方水土育一方羊。黄河水滋养了黄河口土壤，黄河口滩羊富裕了黄河口人民的餐桌。这个从草原走到“国宴”的黄河口滩羊，成为了黄河口靓丽的白色名片。想了解更多各地手信，