黄河口农产品

　　你喜欢吃大闸蟹吗?你知道这些关于大闸蟹的小秘密吗?大闸蟹礼券专家逐一介绍：

　　1.什么时候是吃大闸蟹的好时机?先了解一下大闸蟹的生长周期——从蟹苗到成熟，一只大闸蟹要经历五次蜕皮，8月底是最后一次蜕皮。这个时候基本成熟了，所以简单来说，9月份的大闸蟹最好吃。

　　2.但是9月份的大闸蟹最好吃，只说对了一半。什么意思?你听说过九雌十雄吗?这意味着农历九月吃母蟹的蟹黄，农历十月吃公蟹的蟹膏。换句话说，从阳历九月下旬开始吃母蟹，直到十月下旬的吼声!

　　3.在捕捞过程中，不可避免的是，一些大闸蟹的蟹钳和蟹腿会断裂，留给自己吃或送人。一般来说，它们不会在网上出售(如果你买了这个，保护你的权利)。这种螃蟹又称次蟹，规格相同，次蟹比正常的好蟹便宜得多。如果不介意卖，不妨找点办法看看能不能买到次蟹，尤其是离产地不远的朋友，找当地农买次蟹，价格会便宜很多。

　　4.阳澄湖的大闸蟹很有名，但你知道吗，年产量只有2000多吨!据估计，整个电子商务销售的阳澄湖大闸蟹有数十万吨，因此您购买洗澡蟹的概率远高于真正的阳澄湖大闸蟹。贪小便宜不是错，但如果你被骗了，你只能承认。

　　5、洗澡蟹是什么?让大闸蟹礼券告诉你——“洗澡蟹”是指蟹商将外地螃蟹贩运至阳澄湖，被放到阳澄湖里浸泡一段时间，最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”，所以它们有一个新称呼“洗澡蟹”。注意螃蟹表面清洁干净。

　　6.了解网上螃蟹规格标注区间的含义，如2.0-2.正常情况下，你吃22只母蟹.02的母蟹很好，要知道母蟹可以再长一段时间2.52.这个时候蟹农可以多卖几十元一斤，所以什么时候卖，蟹农自然会有自己的算盘。

　　7.给大闸蟹吃避孕药是假的。毕竟蟹农自己也想吃螃蟹。事实上，他们通常吃高蛋白食物，如螺狮、小鱼、虾、玉米和大麦。

　　8.听听大闸蟹注射水增重的谣言，因为很容易导致螃蟹死亡。一般死蟹要赔偿，赔偿价格从几十到几百不划算。

　　9.大闸蟹肚子里有泥，刚钓出来就要放在临时养殖池里混一段时间。好的大闸蟹是在临时养殖池里精心挑选的，而不是直接从水里捞出来。虽然有人说大闸蟹吐出脏东西后，感冒就消失了，但卫生可能更重要。

　　10.如何选择一只好的大闸蟹?好蟹，一眼望去，背生青光，油光发亮，与不好的对比，真是又凶又怒，气场完全不同。除了场外，还可以看到蓝蟹壳与白蟹肚相连的地方，如果饱满鼓胀，微红，那就是红膏蟹。另外，还可以注意蟹腿，如果感觉蟹腿很硬很有力，恭喜你，这也是一只好蟹，金刚腿也是!

　　11.如果喜欢蒸，记得蒸前洗，泡的时候倒点白酒，既能去腥祛寒，又能吃起来更香。蒸大闸蟹时，把螃蟹翻过来，让蟹肚朝上，这样蒸的时候里面的油就不会流出来。

　　12.有些大闸蟹蒸熟后发现有些蟹黄是黑色的。蟹有什么问题吗?其实不是，只是这只母蟹有生物交配行为。另外，有人常说肚子是绿色的。其实肚子不是白色的，但是带一点土黄色是正常的，尤其是白色的。